VimiFood : Bánh Bột Lọc Huế (Beignets de tapioca farcis à la mode de Hué)

Découvrez les saveurs délicates et sophistiquées de la cuisine royale de Hué avec les dumplings de tapioca farcis (Bánh Bột Lọc). Ces petites merveilles translucides et moelleuses sont un pilier du centre du Vietnam, traditionnellement enveloppées dans des feuilles de bananier pour leur insuffler un arôme rustique et terreux.

Points Clés

• Spécialité Traditionnelle de Hué : Connus sous le nom de « Bánh Bột Lọc Huế », ces dumplings présentent une peau de tapioca claire et moelleuse qui révèle une garniture savoureuse de crevettes et de porc assaisonnés à l'intérieur.
• Perfection Translucide : Une fois cuite, la pâte devient magnifiquement transparente, offrant une texture élastique unique qui est à la fois amusante à manger et profondément satisfaisante.
• 100 % Biologique et Pur : Étiqueté 100 % Biologique, ce produit est fabriqué avec des ingrédients de haute qualité, notamment de la chair de crevette, des échalotes et des épices traditionnelles.
• Normes Internationales : Produit dans l'usine VimiFood avec les certifications FDA, GMP, ISO 22000 et HACCP, garantissant une sécurité alimentaire de premier ordre pour les consommateurs mondiaux.

Spécifications du Produit

• Poids Net : 1 kg (35,3 oz) – Grand format familial.
• Valeur Nutritionnelle : Une collation légère mais savoureuse avec seulement 90 calories par portion de 85 g.
• Conservation : Garder congelé. Ne pas recongeler une fois décongelé pour maintenir la meilleure texture.
• Origine : Fabriqué au Vietnam, distribué par CGF (Canadian Ginseng Food).

Instructions d'Utilisation

• Vapeur (Meilleurs Résultats) : Cuire dans un cuiseur vapeur pendant 15-20 minutes. Cette méthode garde les feuilles de bananier parfumées et la pâte parfaitement moelleuse.
• Micro-ondes : Pour une collation rapide, passer au micro-ondes pendant 5-7 minutes.
• Astuce : Ne cuisinez que la quantité que vous prévoyez de manger. Les dumplings sont meilleurs dégustés immédiatement, chauds et souples.

Suggestion de Présentation

Retirez les feuilles de bananier et servez les dumplings sur une assiette. Ils sont mieux accompagnés d'une sauce de poisson sucrée et épicée (nước mắm chua ngọt) et de quelques piments oiseaux émincés. Le contraste entre la pâte moelleuse, les crevettes croquantes et la sauce épicée est la marque de fabrique de la cuisine de rue de Hué !

Fait Amusant : Le nom « Bột Lọc » fait référence à l'amidon raffiné (filtré) utilisé pour fabriquer la pâte, ce qui donne aux dumplings leur aspect cristallin caractéristique !