Saigon Gourmet : Poisson grimpeur mijoté congelé (Cá Rô Kho Tộ)

Découvrez l'ultime plat réconfortant de la campagne vietnamienne avec le Perche grimpante mijotée Saigon Gourmet. Ce plat, traditionnellement connu sous le nom de « Cá Rô Kho Tộ », est un chef-d'œuvre de cuisson lente, où la douceur du poisson rencontre la profondeur audacieuse et savoureuse d'une sauce caramélisée en marmite en terre cuite.

Points forts

• Saveur authentique de la campagne : Met en vedette la Perche grimpante (Cá Rô), un poisson d'eau douce célébré pour sa chair ferme et douce et sa graisse riche, parfaitement conservées dans ce format mijoté.
• Sauce traditionnelle en marmite en terre cuite : Le poisson est mijoté dans un glaçage épais et foncé à base de sauce de poisson, de sucre, de poivre et de piments pour obtenir un équilibre parfait de notes salées, sucrées et épicées.
• Prêt à servir : Ce repas gastronomique est pré-mijote et congelé, vous permettant de savourer un plat traditionnel exigeant beaucoup de travail en quelques minutes seulement.
• Norme de qualité à l'exportation : Distribué par Vietnamese American Link, garantissant les normes de sécurité alimentaire les plus élevées pour les consommateurs en Amérique du Nord.

Spécifications du produit

• Poids net : 370 g (13 oz).
• Format : Congelé et pré-cuit.
• Stockage : Garder congelé jusqu'à utilisation.

Instructions de cuisson

1. Décongeler : Décongeler complètement le produit avant de le réchauffer pour assurer une température uniforme.

2. Réchauffer :

   • Micro-ondes : Placer la marmite (ou transférer dans un plat allant au micro-ondes) au micro-ondes et chauffer pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle bouillonne et soit chaude.

   • Cuisinière : Placer le contenu dans une petite marmite ou une marmite en terre cuite et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poisson soit bien chaud.

3. Finition : Garnir d'oignons verts frais et d'un peu de poivre noir concassé pour un arôme des plus authentiques.

Suggestion de présentation

Cá Rô Kho Tộ est mieux apprécié avec un bol chaud de riz blanc cuit à la vapeur. La sauce savoureuse et épaisse est destinée à être arrosée sur le riz. Accompagnez-le d'une simple portion de légumes bouillis (comme du chou ou de la courge amère) ou d'une soupe aigre (Canh Chua) pour un repas vietnamien complet et traditionnel qui vous rappellera la maison.

Le saviez-vous ? Le terme « Kho Tộ » fait référence à la méthode traditionnelle de cuisson dans une marmite en terre cuite, qui retient exceptionnellement bien la chaleur et caramélise la sauce en un glaçage riche et savoureux, synonyme de la cuisine familiale vietnamienne.