CGF : Croûte de riz au poisson pangasius semi-séché (Cơm Cháy - Khô Cá Dứa 1 Nắng)

Découvrez une spécialité rustique et addictive du delta du Mékong. Le CGF Cơm Cháy Khô Cá Dứa est une leçon de texture, combinant le croquant incroyable du riz grillé avec la saveur riche et beurrée du poisson pangasius semi-séché.

Points Clés

• Délice du Delta du Mékong : Contient le Cá Dứa (Pangasius Kunyit) de première qualité, un poisson prisé pour sa chair naturellement grasse et sucrée, et sa haute valeur nutritive (Oméga-3).
• Qualité Semi-Séchée (1 Nắng) : Le poisson est séché pendant un seul cycle solaire, préservant sa tendreté humide à l'intérieur tout en permettant à l'extérieur de devenir parfaitement doré et parfumé lorsqu'il est frit.
• Croûte de Riz Ultime : Accompagné de Cơm Cháy (riz brûlé/grillé) traditionnel, offrant un croquant lourd et satisfaisant qui se marie parfaitement avec le poisson savoureux.
• Normes Certifiées : Préparé avec une qualité d'exportation et certifié par la FDA, ISO 22000, HACCP et GMP.

Spécifications du Produit

• Poids Net : 450 g (15,9 oz).
• Conservation : Conserver au congélateur à -18 °C ou moins.
• Assurance Qualité : Distribué par CGF (Canadian Ginseng Food).

Préparation Rapide

1. Friture : Faites chauffer l'huile dans une poêle à 180 °C.
2. Cuisson : Faites frire le poisson semi-séché et la croûte de riz directement surgelés pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
3. Finition : Égouttez sur du papier absorbant pour maintenir un maximum de croustillant.

Suggestion de Présentation

Pour savourer ce plat comme un habitant du sud du Vietnam, servez le riz croustillant et le poisson chauds avec un côté d'huile de ciboulette (mỡ hành) et un bol de sauce de poisson aigre-douce. Il est également traditionnellement servi avec quelques légumes marinés ou des herbes fraîches pour équilibrer les saveurs riches et salées du poisson.

Conseil du Chef : Le secret de ce plat réside dans le gras du poisson Cá Dứa. Une fois frit, la peau devient incroyablement croustillante et le gras fond légèrement, rendant chaque bouchée de la croûte de riz encore plus savoureuse !