CGF : Croûte de riz au poisson pangasius semi-séché (Cơm Cháy - Khô Cá Dứa 1 Nắng)

Découvrez une spécialité rustique et addictive du delta du Mékong. Le CGF Cơm Cháy Khô Cá Dứa est une leçon de texture, combinant le croustillant incroyable du riz grillé avec la saveur riche et beurrée du poisson Pangasius semi-séché.

Points forts

• Délicatesse du delta du Mékong : Contient le Cá Dứa (Pangasius Kunyit) de qualité supérieure, un poisson prisé pour sa chair naturellement grasse et sucrée et sa haute valeur nutritive (Oméga-3).
• Qualité semi-séchée (1 Nắng) : Le poisson est séché pendant un seul cycle solaire, préservant sa tendreté humide à l'intérieur tout en permettant à l'extérieur de devenir parfaitement doré et parfumé une fois frit.
• Croûte de riz ultime : Accompagné du traditionnel Cơm Cháy (riz grillé/brûlé), offrant un croquant dense et satisfaisant qui se marie parfaitement avec le poisson salé.
• Normes certifiées : Préparé avec une qualité d'exportation et certifié par la FDA, ISO 22000, HACCP et GMP.

Spécifications du produit

• Poids net : 450 g (15,9 oz).
• Conservation : Maintenir congelé à -18 °C ou moins.
• Assurance qualité : Distribué par CGF (Canadian Ginseng Food).

Préparation rapide

1. Frire : Chauffer l'huile dans une poêle à 180 °C.
2. Cuisson : Frire le poisson semi-séché et la croûte de riz directement surgelés pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
3. Finition : Égoutter sur du papier absorbant pour un maximum de croustillant.

Suggestion de présentation

Pour savourer ce plat comme un habitant du sud du Vietnam, servez le riz et le poisson croustillants chauds avec un côté d'huile de ciboulette (mỡ hành) et un bol de sauce de poisson aigre-douce et épicée. Il est également traditionnellement servi avec des légumes marinés ou des herbes fraîches pour équilibrer les saveurs riches et salées du poisson.

Astuce du chef : Le secret de ce plat est le gras du poisson Cá Dứa. Une fois frite, la peau devient incroyablement croustillante et le gras fond légèrement, rendant chaque bouchée de la croûte de riz encore plus savoureuse !