Sandwich aux œufs
Ingrédients (pour 2 sandwichs)
- 3 œufs (choisir de gros œufs)
- 4 tranches de pain de mie blanc
- Beurre salé
- 2 cuillères à café de lait (le lait rendra la garniture aux œufs plus crémeuse)
- 1/4 cuillère à café de sel
- Poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise (il est recommandé de choisir des mayonnaises japonaises comme Kewpie)
- 1/4 cuillère à café de sucre (si vous n'aimez pas les saveurs sucrées, vous pouvez l'omettre)
Instructions
Étape 1 : Préparer la garniture aux œufs
Mettre les œufs dans une casserole et couvrir d'eau. Porter l'eau à ébullition à feu moyen pendant 12 minutes.
Une fois les œufs cuits, les retirer et les plonger dans un bol d'eau froide pour les refroidir et faciliter l'écalage. Écaler les œufs.
Mettre les œufs écalés dans un bol et les écraser à l'aide d'une fourchette. Essayez d'écraser les blancs d'œufs aussi finement que possible.
Ajouter le sel, le sucre, le poivre noir et les 2 cuillères à soupe de lait aux œufs écrasés. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger la préparation aux œufs.
Étape 2 : Faire les sandwichs
Beurrer les deux côtés d'une tranche de pain. Cette étape aide le pain à ne pas s'émietter et à mieux conserver sa forme.
Étaler uniformément la garniture aux œufs sur une tranche de pain, puis recouvrir avec la tranche de pain restante. Empiler ensuite les deux sandwichs. Utiliser une assiette pour presser les sandwichs pendant 5 minutes.
Ensuite, retirer les sandwichs et couper les bords du pain. Couper un sandwich en deux et déguster.
Vous pouvez également emballer les sandwichs aux œufs et à la mayonnaise dans du papier sulfurisé ou des contenants alimentaires pour un petit-déjeuner pratique à emporter à l'école ou au travail.