Sandwich trứng
Nguyên liệu (cho 2 phần bánh)
- 3 quả trứng gà (nên chọn trứng gà loại to)
- 4 lát bánh mì trắng
- Bơ mặn
- 2 thìa cà phê sữa (sữa giúp phần nhân trứng thêm béo ngậy)
- 1/4 thìa cà phê muối
- Tiêu đen xay
- 2 thìa canh mayonnaise (bạn nên chọn các loại mayonnaise của Nhật như Kewpie)
- 1/4 thìa cà phê đường (nếu bạn không thích ăn ngọt, có thể không dùng đường)
Cách thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị phần nhân trứng
Cho trứng vào nồi, đổ nước ngập trứng. Đun sôi nồi nước trên lửa vừa trong vòng 12 phút.
Sau khi trứng chín, vớt trứng vào một tô nước lạnh để trứng nguội và dễ bóc hơn. Bóc vỏ trứng.
Cho trứng đã bóc vào tô, dùng dĩa để nghiền trứng. Cố gắng nghiền thật nhỏ lòng trắng trứng.
Thêm muối, đường, tiêu đen và 2 thìa sữa tươi vào trứng đã nghiền nhỏ. Thêm mayonnaise vào và trộn đều hỗn hợp trứng.
Bước 2: Làm sandwich
Phết bơ lên 2 mặt của lát bánh mì. Bước này giúp bánh không bị vỡ nát và có thể định hình tốt hơn.
Phết thật đều nhân trứng lên bánh mì, sau đó lấy lát bánh mì còn lại đặt lên phần salad trứng. Sau đó chồng 2 chiếc bánh lên nhau. Dùng 1 chiếc đĩa để nén bánh trong 5 phút.
Sau đó, lấy bánh ra, cắt bỏ phần viền của bánh mì. Cắt 1 miếng bánh làm 2 phần và thưởng thức.
Ngoài ra, bạn có thể gói sandwich trứng mayo trong giấy dầu, hộp thực phẩm để có bữa sáng tiện lợi mang theo khi đi học, đi làm.